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Root Längenbold
27. März 2008
- Weltweit mehr Umweltbewusstsein bei Verpackungen
- Die Hälfte der Konsumenten würde zugunsten der Umwelt auf
bequeme Verpackungen verzichten
- Schweizer legen grossen Wert auf Verpackungen, die der Hygiene dienen, nur ungern wird darauf verzichtet
- Kultur, Lebensstil und Kaufgewohnheiten haben grössten Einfluss auf Verpackungspräferenzen
- Umweltbewusstsein wird künftig Packungsgestaltung der Hersteller beeinflussen
Während in der Schweiz und Umgebung das Umweltbewusstsein schon seit längerem sehr hoch ist, agiert nun auch der „Rest der Welt“ immer bewusster. Weltweit wäre fast die Hälfte aller Konsumenten bereit, zugunsten der Umwelt auf Verpackungen zu verzichten, die lediglich der eigenen Bequemlichkeit dienen. Zu diesem Ergebnis kommt eine von Nielsen durchgeführte Studie zum Thema Lebensmittelverpackungen, bei der 26.486 Internet User befragt wurden.
Weltweit ist für 49 % der Konsumenten die Umwelt wichtiger als ein leichter Transport oder die einfache Aufbewahrung von verpackter Ware. In Europa ist das Umweltbewusstsein noch höher, hier würden 58 % zu Gunsten der Umwelt auf bequeme Verpackung verzichten.
Kochen und Aufbewahren in der Verpackung nicht so wichtig
Am ehesten kann man sich hierzulande vorstellen, auf Verpackungen zu verzichten, in denen man kochen oder die Ware aufbewahren kann. 64 % der Schweizer geben dies an (siehe Abbildung 1). „Die Schweizer tendieren anscheinend dazu, Ware nach dem Kauf umzupacken. Daher ist es ihnen nicht so wichtig, die Ware in der Verpackung aufbewahren oder gar zubereiten zu können“, erklärt Marco Bischof, Director Marketing & Communications, Schweiz. Auf Verpackungen zur einfachen Aufbewahrung und Stapelbarkeit zu Hause („Stack-and-Store“) würden 61 % der Schweizer verzichten, wenn es der Umwelt zugute kommt.
Verpackungen in der Schweiz sollen Hygiene und Frische garantieren
Schweizer Konsumenten legen bei der Verpackung grossen Wert auf Hygiene. Nur 20 % der Befragten geben an, dass sie für die Umwelt auf Verpackungen verzichten würden, die das Produkt sauber halten und vor dem Anfassen anderer Kunden schützt (siehe Abbildung 2). Auch auf Verpackungen, die den Inhalt nach dem Kauf länger frisch halten und Verpackungen mit Koch- und/oder Gebrauchsanleitung, legen die Schweizer Wert, nur 32 % wollen darauf zu Gunsten der Umwelt verzichten. „Das ist ein sehr spannendes Ergebnis. Obwohl die Schweizer im Schnitt zweimal pro Woche im Supermarkt einkaufen, wollen Sie Verpackungen, welche die Ware länger frisch hält“, wundert sich Bischof.
Regional und kulturell unterschiedliche Anforderungen
„Durchaus interessant und für Hersteller von grosser Bedeutung ist unsere Erkenntnis, dass die Einstellung zum Thema Verpackungen sehr stark von kulturellen und regionalen Faktoren sowie vom Lebensstil abhängt“, erläutert Bischof. Dazu zählt beispielsweise die Frage, ob die Verbraucher eher mit dem Auto oder mit öffentlichen Transportmitteln zum Einkaufen fahren. Die Grösse ihrer Wohnungen und vor allem der Stauraum in der Küche spielen eine Rolle, und auch kulturelle Unterschiede in Bezug auf Essgewohnheiten und Einkaufsverhalten haben einen enormen Einfluss darauf, welche Art von Verpackungen bevorzugt werden.
So sind sich die Konsumenten in Europa und Nordamerika grundsätzlich darüber einig, um welche Verpackungsarten sie einen Bogen machen würden, wenn sie damit der Umwelt helfen könnten: Fast 60 % würden auf Packungen verzichten, die speziell der einfachen Aufbewahrung und Stapelbarkeit zu Hause („Stack-and-Store“) dienen, und 55 % gaben an, im Prinzip keine wieder verschliessbaren und damit mehrfach verwendbaren Behältnisse zu benötigen.
In Asien präsentiert sich die Situation ein wenig anders: Stack-and-Store-Verpackungen wären hier nur für 42 % verzichtbar, und nur 39 % stellen die Umweltverträglichkeit eines Behälters über die Möglichkeit seines einfachen Transports. „Die Asiaten wohnen beengter und haben folglich weniger Lagerraum für ihre Lebensmittel. Daher bevorzugt die Mehrheit stapelbare Lösungen“, erläutert Bischof. Gleichzeitig legt auch der asiatische Lebensstil nahe, dass in dieser Region weltweit am meisten Wert auf Verbraucherfreundlichkeit gelegt wird. Bevorzugt werden sogenannte Convenience-Verpackungen, die leicht nach Hause zu transportieren sind, in denen die Lebensmittel auch gleich noch erhitzt werden können und die man wieder verschliessen und damit mehrfach verwenden kann.
Umweltbewusstsein beeinflusst Packungsgestaltung
Generell ist der Trend zu mehr Umweltbewusstsein laut Nielsen ungebrochen und wird auch auf die Packungsgestaltung Einfluss haben. „Weltweit fordern Verbraucher von Einzelhändlern und Herstellern mehr Engagement für den Umweltschutz. Verpackungen stehen dabei zwar momentan noch nicht auf Platz eins der Prioritätenliste, aber die Tendenz ist klar vorhanden und kann von der Lebensmittelindustrie nicht ignoriert werden“, meint Bischof. In der Tat stieg die Zahl derer, die sich über Verpackungsmüll sehr besorgt äusserten, allein zwischen Mai und November 2007 von 31 auf 42 %. Damit schlug die Kategorie Verpackungsmüll andere Besorgnis erregende Umweltaspekte wie Klimawandel, Wasserknappheit, Wasser- und Luftverschmutzung sowie Pestizideinsatz - so das Ergebnis der zweimal pro Jahr von Nielsen durchgeführten Umfrage zum Thema Umweltbewusstsein.
Chart 1
Chart 2
Über ACNielsen
ACNielsen, ein Unternehmen von „The Nielsen Company“, ist das weltweit führende Marketing-Informationsunternehmen. In über 100 Ländern erfasst und analysiert ACNielsen Marktentwicklungen, Verbrauchereinstellungen und Verbraucherverhalten. Kunden bauen auf die Marktbeobachtung, die Analyse-Instrumente und die professionelle Beratung von ACNielsen, wenn es um die Erschliessung neuer Geschäftsmöglichkeiten, die Maximierung der Effizienz ihrer Marketing- und Verkaufskampagnen oder um Wettbewerbsanalyse geht. Weitere Informationen finden Sie unter www.acnielsen.ch.
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The Nielsen Company ist ein globales Informations- und Medienunternehmen mit führenden Marktpositionen und anerkannten Marken in den Bereichen Marketing Information (ACNielsen), Media Information (Nielsen Media Research), Online Forschung (NetRatings und BuzzMetrics), Mobile Measurement, Fachmessen und Business Publications (Billboard, The Hollywood Reporter, Adweek).The Nielsen Company befindet sich in Privatbesitz und ist in mehr als 100 Ländern aktiv. Die Zentralen befinden sich in Haarlem (Niederlande) und New York (USA). Weitere Informationen finden Sie im Internet unter www.nielsen.com.
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